| 社名 | 株式会社プログレ |
| 所在地 | 460-0005 愛知県名古屋市東区東桜2-3-38 東桜マンション902 大きな地図で見る |
| 電話番号 | 052-932-2225 |
| FAX番号 | 052-932-2226 |
| 代表取締役 | 西村 和則 |
| 設立 | 平成14年5月 |
| 年商 | 7.5億円 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員人数 | 120名（アルバイト含む） |
| 主な取引先 | (株)知多善/(株)マルト水谷/高瀬物産㈱/㈱名菜/(株)鳥重商店/(株)成田酒店 （順不同） |
| 取引銀行 | 東京三菱UFJ銀行/三井住友銀行/百五銀行 |
| 関連会社 | (有)ウエストヴィレッジ |
| 店舗 | 鳥開総本店・鳥開丸の内店・鳥椀伏見店・鳥開ラシック店・ぽっちり金山店・もつ焼きもつ鍋 ちょこや・焼酎と名古屋コーチン料理専門店 鳥開・鳥開総本家・鳥開 霞ヶ関店・鳥開総本家 ラシック店 |
鳥開のあゆみ
| 平成12年 5月29日 | 鳥開名駅西口店 開店 |
| 平成13年 6月28日 | 鳥開丸の内店 開店 |
| 平成14年5月9日 | (有)鳥開として法人組織設立 |
| 平成15年8月8日 | 鳥椀 伏見店 開店 |
| 平成16年3月30日 | ぽっちり 金山店 開店 |
| 平成16年4月21日 | (有)ウエストヴィレッジを子会社として法人組織設立 |
| 平成16年10月16日 | とりとん 開店 |
| 平成17年3月5日 | イオン熱田店 惣菜販売開始 |
| 平成17年3月9日 | ちょこや 開店 |
| 平成17年6月2日 | とりとんを焼酎とコーチン料理専門店 鳥開としてリニューアルオープン |
| 平成17年9月30日 | 鳥開丸の内店リニューアルオープン |
| 平成18年3月 | イオン名古屋ドーム前店 惣菜販売開始 |
| 平成18年8月4日 | 鳥開名駅西口店を鳥開総本店としてリニューアルオープン |
| 平成18年11月17日 | 三蔵みつけ 開店 |
| 平成19年1月 | 株式会社 プログレに社名変更 |
| 平成19年3月6日 | 鳥開新宿総本店 開店 |
| 平成19年5月15日 | ジャスコ南陽店にて惣菜販売開始 |
| 平成19年5月末日 | イオン中部圏４７店舗 惣菜販売開始 |
| 平成19年8月23日 | 鳥開総本家 開店 |
| 平成19年10月25日 | 鳥開 総本家霞ヶ関店 開店 |
| 平成20年5月31日 | 三蔵みつけ 閉店 |
| 平成20年9月1日 | 鳥開新宿総本店をFCへ移行 |
| 平成20年12月4日 | 鳥開総本家 ラシック店 開店 |
| 鳥開 栄東店(閉店) | 鳥開 浄心店 | 鳥開 新宿店 |