 |
私たち鳥開は、「旨い鳥・焼き・揚げ専門店」として鶏一筋にこだわった炭焼専門店をはじめ、新感覚の焼鍋居酒屋や大人の和食ダイニングなどこだわりの６つの和食スタイルで、お客様にもっとうれしいを堪能していただきたいと日々ゝ昇進しております。 「嗚呼、今日はお酒がおいしいなぁ・・」 そんなしあわせなため息がこぼれるおいしい時間を鳥開で･･･ |
  |
2007年1月、「有限会社鳥開」は株式会社化致しまして、「株式会社プログレ」と名称が変わりました。
より一層お客様に喜ばれる企業を目指して展開してまいりますので、変わらぬご愛顧をよろしくお願いいたします。
我々、鳥開グループは現在名古屋に拠点を置き、全部で７店舗の飲食店、そしてイオンでの惣菜販売を実施しております。
今後のビジョンとしまして、関東進出も視野に入れ、全国に名を轟かせるべく、一層の力を入れていく次第です。
一般にチェーン展開してしまうと「味が落ちた」、「サービスが冷たい」といった消費者の声をいただくようになる、というお話を耳にします。確かに、経営効率を考えながら全国展開していくには、ある程度の犠牲が必要なのかもしれません。しかしながら、その犠牲が、飲食店の心臓部分である、「味」「接客」では本末転倒です。
私たちはより多くのお客様にご満足いただくために、今まで培ってきた心臓部分をさらに向上させ、それを犠牲にすることなく広めることが最も重要である、と考えております。
それには、多くの「時間」と「費用」という犠牲が発生するでしょう。しかし、それこそが本当に必要なことであり、それはやがて、犠牲ではなく「投資」に変わるのです。
「はじめにお客様のため」。このことを怠っているとしか考えられないお店とは、完璧に一線をおき、本当の飲食店を完成させていくことが、当社の使命であると考えています。
